杂蔬奶酪米饭饼 宝宝辅食营养食谱菜谱
适宜月龄:12+
暖心喜欢吃饼,我家基本每两天就要做一次饼。吃面饼总有腻的时候,正好锅中还有热米饭,烙个米饭饼换换口味,正好治治这个不喜欢吃米饭的娃。 我在这款小饼里加了奶酪,烙的时候就特别香,烙完后外表有一层薄薄的脆皮,口感很好。而且没有加鸡蛋,对蛋清过敏的宝宝也很友好。。
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用料
米饭 | 130克 |
胡萝卜 | 35克 |
西兰花 | 25克 |
奶酪 | 20克 |
食材洗净备用。
西兰花放入沸水中焯水半分钟捞出,控干水分。这时水分尽量控干,否则不利于饼子成型。
胡萝卜擦成细丝再切碎一点,焯水的西兰花切碎。米饭中倒入奶酪,用工具捣碎,会越捣越黏。提前加奶酪也是为了使其更好的融合均匀。
捣一会加入胡萝卜丝和西兰花碎继续捣,直到所有的食材都混合均匀,并且米饭团有粘性。
不粘锅刷油,取一块,用手心团成球再压成小饼,放入锅中开中小火慢煎。
煎至两面金黄就可以出锅了。 这里因为加了奶酪,热的时候奶酪熔化,小饼会非常软不太成型,翻面的时候铲子要紧贴锅底将饼铲起来。等出锅凉一点,奶酪凝固后饼子就成型了。
煎的时候奶酪的香味飘出来,非常诱人。趁热把小饼放模具里面,用小勺压紧就可以做出形状来了。
因为小饼非常软,暖心直接拿小叉子叉着吃,边吃边念叨“妈妈tantan,宝吃牛排呢……”
小朋友的世界纯真简单,想要永远守护她所有的天真与美好。
小贴士
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