烧饼～超简单

用料  

烧饼～超简单的做法  

1. 和面方法可参照我只做馒头的方法。酵母和糖放入35度左右温水里，我把家里剩的黑芝麻也放进去了，这个不是必须的哈，和面。和成光滑面团，放到暖气边醒发2小时，太冷，可以放到热水上醒发。中间揉两次，两倍大后就可以使用了。

2. 取一半的面，案板上擀成长方形。

3. 盐，芝麻酱，椒盐，五香粉，面粉，香油调成酱，此处特别注意，千万不要用水调芝麻酱，只能用香油调！！！

4. 涂酱忘记拍照了，对折叠好。

5. 再像叠被子这样

6. 叠被子好喽！继续醒20分钟！

7. 醒好擀开，再次擀成长方形。

8. 一点点儿卷成卷！

9. 这个卷的过程，特别注意一定要卷的紧实的，这关系到后面的层数问题！！！

10. 看到层层分明吗？

11. 切成适当小段，把两头捏住，往下往里揉，稍微搓一下，成圆团。

12. 光滑面朝上！

13. 生抽适量，用小刷子刷到烧饼上！

14. 就如图刷好

15. 沾上白芝麻！

16. 上饼铛，其实烤箱更完美！

17. 烧饼熟啦！

18. 这个面也给大家展示一下，外皮酥脆，里面椒盐香味十足！好吃😋

小贴士

1、最近又做了一次，感觉还是烤箱版本味道会更好一些。150度，20～30分钟左右即可，看大小哈！椒盐烧饼也可以这么做，记得椒盐烧饼要放油酥！
2、香油调芝麻酱，不要调稀，是抹上去的，不是倒上去的。