超懒的酥皮绿豆饼（饺子皮版本）

想吃绿豆饼又不想和面的时候，就会发现饺子皮/馄饨皮是个好东西😜

用料  

超懒的酥皮绿豆饼（饺子皮版本）的做法  

1. 煮豆沙馅。绿豆提前泡水一夜，吸水后搓洗去皮，也可以不去皮，去皮口感更细腻。
   电饭煲加少量水，白砂糖，把绿豆煮软。
   然后加入玉米油、黄油（只放黄油也可以，放得多口感更细腻而且会有黄油香味）
   绿豆沙翻炒至绵软细腻出锅备用

2. 三张饺子皮叠起来，每两张中间刷少量玉米油，三张皮刷两次油，然后用擀面杖擀一下（也可以忽略）

3. 放上绿豆沙，饺子皮收拢，边缘沾水捏在一起

4. 压扁，尽量扁一些，容易熟。正面沾水，撒上白芝麻～

5. 平底锅刷油小火煎至两面变硬发黄，就完成啦

小贴士

香酥可口，太棒啦😜