发面白吉饼

烙馍，是一个陕西人的自我修养。这种白吉馍非常适合夹辣子，夹酱吃，而我今天是就牛肉粉丝汤吃的，嘻嘻

用料  

发面白吉饼的做法  

1. 把盐加入面粉，酵母用30度左右的温水化开，慢慢把水倒入面粉中，用筷子搅成絮状

2. 揉好盖上笼布放到温暖处醒发，我放在暖气旁边，，大概需要一个小时左右

3. 当面团发至两倍大，用手指戳下去不回弹，面就发好了

4. 揉到光滑，如果酸味太重可以加些小苏打，揉好后切成大小适中的剂子

5. 把剂子均匀擀开，撒上芝麻

6. 在平底锅里烙至金黄 ，不用放油，我没有具体计算时间，看状态就行了

7. 出锅