三色土豆燕麦鸡蛋饼
土豆,即是饭,又是菜,含有丰富的维生素和矿物质,有能够补充人体所需的碳水化合物,真是怎么吃都很香👅。
这次我给大家带来一款三色土豆燕麦鸡蛋饼,又可当早餐,又可当主食,既快手,又好吃😊。
身为土豆控的亲爱的们,一定不要错过这款美食哦💋
关于这款土豆鸡蛋饼定型的问题这里说下哈,燕麦完全吸收谁跟后,搅匀,开始摊饼,等油热后,舀一勺面糊,用铲子压开,饼不用太大,也不要着急翻面,等完全定型后再翻,大约几分钟,中小火,这期间可以把流到边上的蛋液扒拉回饼边,为的是边缘好看哈,如果不在于可以不管哈,翻面后再煎几分钟就好了哈😄
用料
土豆 | 中等大小1个 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 小半个 |
即食麦片 | 4-5勺 |
胡萝卜 | 小半根 |
小葱 | 几根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
三色土豆燕麦鸡蛋饼的做法
先来张食材全家福,都是常吃的,很好凑齐哈。
土豆切成均匀粗细的丝,如果有刨丝器也可以哈😄。
切好丝后横切几刀,差不多一厘米左右。
胡萝卜和土豆一样,切细丝,再横切成段,小葱和洋葱切末,备用。
将切好的土豆,胡萝卜,洋葱和小葱倒入一个大盆里。
加入4~5勺即食麦片。
打入两个鸡蛋。
加入研磨的黑胡椒粒。
再加入适量盐。然后搅拌均匀后,静置10分钟,等燕麦片完全吸入水分。搅拌完的面糊是比较稠的,出水并不多,不是稀汤哈😄
热锅加入少量食用油,不粘锅可以只滴几滴油,然后再次把浆糊搅拌均匀,倒入热的平底锅中,形状自定,用铲子压平,再撒上一些芝麻,中小火煎几分钟。一定要定型后再翻面👊,切记切记✌。
熟了后出锅,切片,摆盘。
摆盘后蘸酱开吃。
小贴士
可能会有亲担心土豆和鸡蛋不能同时吃,其实没那么恐怖哈,只要适量,就不会引发肥胖哈😁
亲们如果要换其他的菜,比如西红柿丁,西葫芦丝之类爱出水的蔬菜,记得加大麦片的量哈,最后搅拌好的燕麦糊是比较稠的,不是并不稀,如果太稀不易成型😳,还有就是一面煎好再翻面,别着急哈,着急容易散开,毕竟不是放面的面糊哈😄
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