超级软的韭菜鸡蛋饼
我新浪微博:此昵称已被抢占-没有更多 这里有分享哦(一看名字就知道我是一个神经病~)正文:::口感非常软,最主要最起来很快好熟!不失败~我就怕不熟,时间稍微长了一点。
可以煎好就吃,也可以抹一层酱+生菜绝配~~非常软非常软非常软重要的事情说三遍
用料
韭菜 | 爱吃多少放多少随意 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 120克 |
水 | 240克 |
盐 | 看自己随意 |
油 | 摊的时候用 |
超级软的韭菜鸡蛋饼的做法
这是原方子,好方子谢谢啦,我是按照原方子又翻了一倍,大概就出六七张,但是每个人摊出来的大小不一样张数也就不一样啦
这个就是鸡蛋面粉盐水搅拌好的,这个状态就可以了,有面挂在打蛋器上的时候就加水
我这不是平底锅,你们用平底锅的话造型更美,开始摊~~我是卖报的小行家,边上有点翘的时候可以翻面,第一张如果没翻成功第二张时间适当延长再翻就好了
这是摊好了,高能图中间抹了酱吼吼还有生菜
纯看图,零失败快做快做
吼吼再看一张,看够了吗,没看够的到我新浪微博:此昵称已被抢占-没有更多 这里有分享哦(一看名字就知道我是一个神经病~)
小贴士
1,水的用量肯定不是一定的,面粉不一样,主要是【看打蛋器上面没有面糊挂住】就行了
2、面糊倒在锅里后,【锅转一圈】,动作快点,转成一个圆饼,尽量中间薄点(其实转到最后液体就没法流动了)
3、怎么转锅?【你可以把火关了一手拿起起起锅另一只手把蛋液倒在锅里】再转,别问我怎么做到的
4、锅里【油少倒一点】,不然没等你转呢----熟了(欲哭无泪)
5、韭菜换成胡萝卜细细的丝有何不可?好了等你们交作业,我这也是第一次做,零失败。come on做起来(期待看到胡萝卜)
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