旺仔鸡蛋饼
吃够了小馒头,吃够了鸡蛋饼。没关系。我们可以将这2种普通食材稍加制作,就可以让味蕾来一次美妙的旅行。
用料
小馒头 | 1小包 |
牛奶 | 50毫升 |
白糖 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
旺仔鸡蛋饼的做法
首先准备小馒头一包,牛奶少许,1小包小馒头加50毫升左右的牛奶即可。
将这2种食材混合,可以稍微加点白糖。不要担心小馒头是甜的。如果不加糖的话,出来的口感会有点寡淡。或者你也可以放点蜂蜜 或炼乳丰富一下口感层次
打开料理机,一般10秒就可以制作完毕,将奶糊倒出备用
奶糊里加入一个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀
凉锅刷一层油,倒入混合好的鸡蛋奶糊液。再开火,用最小的火,耐心煎一下。小火的目的,可以让蛋饼口感QQ的又不乏软糯。
待蛋皮凝固,可以再翻面加热一下,出锅即可。
小贴士
TIPS
1、制作奶糊可以放少许白糖。
2、一定要小火,会保持口感
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