南非Bobotie-烤咖喱馅饼

用料  

南非Bobotie-烤咖喱馅饼的做法  

1. 洋葱、大蒜和姜切碎。土司去掉边，切小块

2. 个蛋和350 ml牛奶混合均匀。加入柠檬汁和切碎了的柠檬皮，用搅拌机搅拌5分钟

3. 油与15 g黄油在锅里加热。洋葱、大蒜和姜炒香。加入咖喱粉和姜黄粉。再加入肉末，炒约5分钟

4. 杏子果酱、土司块和步骤2里做好的牛奶鸡蛋液混合均匀。加入到肉里去。加盐和胡椒调味。需要的话再加些咖喱粉

5. 烤盆用黄油涂抹内侧，将炒好的肉泥（Bobotie）倒入，用勺子压平。放入预热好的烤箱，150度，中层，20分钟

6. 其间将剩下的一个蛋和剩下的牛奶搅拌均匀。20分钟烘烤时间过后浇在Bobotie上。撒上葵瓜子。再继续烤25分钟的样子，直到表面变成金黄色

7. 烤好后略等几分钟再切开，即可上桌