夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐
曾经和老公恋爱时期,炎炎夏日里最喜欢的一道菜,冰爽可口又开胃,怀念那一年在杭州的生活,有苦有心酸,更多的是满满的美好!
用料
盒装豆腐 | 一盒 |
皮蛋 | 一只 |
葱花 | |
红青椒 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
夏日开胃菜—冰镇松花豆腐皮蛋豆腐的做法
完整取出整块豆腐,装盘上锅蒸8分钟
取出蒸好的豆腐,倒掉盘里的水,用刀把豆腐均匀划片
皮蛋切瓣,摆放在豆腐上,放入冰箱冷藏10分钟以上
把蚝油,醋,蒸鱼豉油,生抽,葱花倒入一个干净的碗中待用.
锅里加热倒入少许食用油,爆炒大蒜末和红青椒丁,倒入前面的酱汁中拌均匀
开吃前取出冰箱中的豆腐,倒掉盘里的水份,浇上做好的酱汁,小伙伴们,冰爽可口的松花豆腐出炉啦!
小贴士
豆腐蒸后和冷藏后都会出水,如果过早加入酱汁会减淡味道哦!
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