马铃薯牛肉可乐饼

改良自《4F料理生活家》的马铃薯蔬菜可乐饼
做起来有点儿麻烦
不过我们家那位开口说了好吃就是happy ending啦

用料  

马铃薯牛肉可乐饼的做法  

1. 把马铃薯放入冷水锅内，带皮煮软（马铃薯带皮煮味道比较不会流失，但是请耐心，要煮很久，最好是筷子能插进入）

2. 热油锅，放入洋葱和牛肉碎，炒到洋葱透明，备用

3. 马铃薯煮熟后，取出去皮，这时候超级好去皮。放到一个大碗里捣碎成泥，因为没有专用工具我是用木头饭勺的，土豆很软非常好弄

4. 把土豆泥，洋葱，牛肉倒在一起，加入百里香，盐，黑胡椒粉，搅拌一下。按照自己的口味调味

5. 将混合好的马铃薯泥分成四等分，等到稍微变凉之后捏成圆饼状

6. 依次裹上面粉，蛋液，和面包屑。建议先全部裹上面粉，再一口气裹上蛋液，最后再一起裹面包碎，不然厚厚的面糊裹在手上真的很恐怖

7. 在锅里放入油，油热了之后炸至金黄色即刻

小贴士

1，因为我自己每次都漏看tips，所有我把要点都写在步骤里了
2，这个饼不像别的饼那么硬，其实是软趴趴的，请轻拿轻放