蛋包饭“瞭望角的厨房”

蛋炒饭的第N种吃法
哄大小孩子的利器

用料  

蛋包饭“瞭望角的厨房”的做法  

1. 鸡蛋打散后分成两份
   香菇泡发后切丁
   葱花切好

2. 锅烧热后倒入适量油润锅，倒入其中一份蛋液，快速炒熟盛出。

3. 再倒入适量油，先炒香香菇丁，再倒入米饭炒散。

4. 加入炒好的鸡蛋、葱花、适量盐，翻炒均匀即可。

5. 平底锅烧热后倒入一点点油，将另外一份蛋液倒入，转动锅子使蛋液呈圆形分布在锅底，小火煎至鸡蛋全熟。

6. 蛋皮盛出放在盘子里，将蛋炒饭放在蛋皮的半边，将另外半边的蛋皮翻过来覆盖在炒饭上，上下两层蛋皮盖住炒饭。在蛋皮上挤上适量番茄酱即可享用。