香菇南瓜香肠焖饭“瞭望角的厨房”

邻居送了个大大的南瓜，吃了好几天还剩一大半，家里还有一些香肠和干的香菇，于是，就凑出了这一碗内容丰富的焖饭。有饭、有菜、有肉，方便、快捷、营养齐全。

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用料  

香菇南瓜香肠焖饭“瞭望角的厨房”的做法  

1. 黄皮的老南瓜去皮去瓤后切丁。干香菇洗净后用纯净水泡发，挤干水份后切丁。香肠洗净后也同样切丁。泡香菇的水不要倒掉，留着煮饭。

2. 大米淘洗干净后倒入电饭锅备用。

3. 起油锅，依次放入香肠、香菇和南瓜煸炒出香味，放入适量盐和生抽翻炒均匀后关火。

4. 将炒好的菜倒入电饭锅内，用锅铲将菜和米拌匀。

5. 倒入泡发香菇的水。水量比米稍微高出一点点就可以了。

6. 按照正常煮饭的程序将米饭煮熟，吃之前将米饭从底下往上翻一翻，让多余的水汽散发掉，再拌匀即可享用。