芥菜鸡蛋炒饭
经常一个人吃饭,想美味又有营养,还要快速搞定,就会想做鸡蛋炒饭。芥菜的苦味搭配起来,非常清新好吃。
用料
鸡蛋 | 1个 |
芥菜 | 1棵 |
米饭 | 1碗 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
芥菜鸡蛋炒饭的做法
热锅,下油。鸡蛋放下煎,普通的煎蛋程序。鸡蛋煎好上碟。
锅留有少许油,煎鸡蛋时候可以适当多一点油,剩下的直接放芥菜炒。先炒茎,少许温开水煮软,继续放叶子翻炒。芥菜我是斜着切的,切碎点。
芥菜熟了,把米饭放下,开小火,鸡蛋放进来。继续翻炒一会,加盐少许,就可以上碟啦!
好吃
小贴士
米饭:炒饭用剩饭是最好的,当然不能用变质的o(冰箱冷藏过的尤佳)
煎蛋:大火热锅下冷油(可以稍微多点,留着炒青菜),然后马上转小火,轻轻把鸡蛋打到锅里。这样鸡蛋快熟,颜色漂亮。
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