芥菜焖饭
用料
大米 | 3杯 |
芥菜 | 一棵 |
五花肉 | 350克 |
胡萝卜 | 一根 |
红葱头3个 | |
姜一块 | |
冬菇4个 | |
虾米一把 | |
干鱿鱼半个 | |
盐、鱼露、蚝油 | 适量 |
胡椒粉 |
芥菜焖饭的做法
干货洗净泡发好,冬菇、鱿鱼切丝
猪肉去皮切薄片
配菜洗净 ,姜葱切碎,红萝卜切丁,芥菜切粗条
起锅热油,爆香五花肉片,一丢丢盐留底味,五花肉炒至表面焦黄,放入姜葱炒香,放入冬菇丝、虾米、鱿鱼丝炒香,淋上料酒,再加上红萝卜丁翻炒均匀
倒入洗净的米,放入一汤匙鱼露,一汤匙蚝油炒均匀,盛入电饭锅,加入适量开水,(约没过面1公分)调味,加入少许胡椒粉,按下煮饭键
饭好,炒菜
把饭和炒好的菜翻炒均匀,开吃。
好吃😋又简单
小贴士
菜要另外炒熟和饭混合均匀,以免菜发黄过烂
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