黑椒洋葱牛肉蛋炒饭🍚
最近台风天,不太爱出门(其实平时也不愿意出门😝)老公今晚加班,家里只剩下点昨天的米饭🍚洋葱,不想费事做饭了,简单做做吧,又翻出奶奶给她孙子做的卤牛肉🥩,来个黑椒洋葱牛肉炒饭吧!
儿子很喜欢黑椒味,大米里黄黄的一粒一粒的是奶奶给的麦子和米饭一起煮味道很好哦!
做了两份,一份是原味黑椒,另一份是我吃的带辣椒的哦!
今天晚上又吃多了🥺
用料
米饭 | 1碗 |
卤牛肉 | 50-100克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
黑胡椒粉(现磨) | 大约5下 |
盐 | 适量 |
自制辣椒油 | 1勺 |
黑椒洋葱牛肉蛋炒饭🍚的做法
洋葱切丁,卤牛肉切丁备用,蛋液打散备用。卤牛肉的分量不用称啦,大约就可以,自己次喜欢就多放点,不影响啦!
米饭根据自己的饭量一碗哦。最好提前打散,这样炒的时候方便。
不粘锅大火烧热加入食用油,烧热后(大约冒烟)加入洋葱丁炒至微黄有香味飘出,如图
加入牛肉丁翻炒一下即可(卤牛肉是熟的)
将锅倾斜在火上,牛肉和洋葱丁放置在一边,蛋液倒入带火的一边翻炒成型。
将鸡蛋炒散和牛肉丁和洋葱丁翻炒均匀
放入米饭翻炒均匀,撒入适量盐
再加入黑椒碎,我一般用这个,比黑椒粉要香
出锅啦!
吃前加入奶酪碎吧!
我要吃辣的,就在最后一步加入自制辣椒油一勺,翻炒一下即可。
美美哒炒饭,不过晚上拍照片牛肉都照的黑了🙄味道还是很美的
有小伙伴问我给儿子加的奶酪,我就是买这个奶酪给儿子吃,一般是放在饭或者面里配着吃,它本身带盐🧂所以做的时候饭或者面要淡一点哦!
小贴士
油热以后全程可以中火来炒至即可哦!
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