辣白菜什锦炒饭(营养便当版)
秋天人容易困乏 可以吃些酸味菜肴 上班族可以带点辣白菜原料的便当 开胃又营养
在大学里和韩式料理结下了不解之缘 希望这份改编版辣白菜炒饭大家喜欢
用料
辣白菜 | 一小颗 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 两勺 |
洋葱 | 半颗 |
鸡蛋 | 一个 |
培根 | 两片 |
米饭 | 一碗 |
菠菜 | 几根 |
韩国年糕酱 | 少许 |
芝士 | 一片 |
辣白菜什锦炒饭(营养便当版)的做法
将鸡蛋打散,放入少量盐和白胡椒调味,油锅放少许油,烧热后转最小火倒入蛋液,摊出一个金黄的蛋皮,取出备用
将胡萝卜切条,洋葱切条,培根切条,辣白菜切条。将锅内放少许油,放入洋葱,煸一会后依次放入培根、胡萝卜、玉米、辣白菜。用中小火炒,不停翻面。
将隔夜饭表面撒点水,微波炉加热一分钟。倒入锅中后加入韩国年糕酱,不停翻炒,因为韩式料理油少,所以要一直翻炒到出香味,颜色均匀后装盘。
将菠菜过水焯一下,记得在水中滴一点油,这样可以更好的保持它的颜色和营养。
将饭铺在便当碗底层,盖上一片芝士,蛋皮包裹或者折三角放在芝士上,最后将菠菜放在四周点缀。
中午加热便当时注意观察芝士片,待它稍稍软化贴在炒饭表面,能看见米饭形状了就可以享用了!
小贴士
原料的量都看个人的食量,配料中的酱大家可以换成拌饭酱、甜辣酱、辣白菜汁等,里面的蔬菜也可以随意更换,挑喜欢的就行。
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