无鸡蛋的营养炒饭
用料
米饭 | 1碗 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
小油菜 | 3棵 |
肉松 | 一把 |
速冻甜玉米粒 | 100克 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
杏仁片 | 一小把 |
无鸡蛋的营养炒饭的做法
杏仁片,烘培用的,175℃烤箱5分钟。见图片。如果没有烤箱,就在锅里干炒一下也行,注意小火勤翻。
米饭,如果可以头天晚上预约第二天早上煮好也行,最好是饭好了用勺子拨松,在电饭锅里再热一会。如果是头天剩饭,那最好是加热一下,拨松,否则炒的时候一饼一饼的,不好翻动。
胡萝卜擦成丝在切碎、小油菜切碎、切葱花。
锅里放油,炒香葱花,下油菜、胡萝卜和玉米粒,可能有点出水,不要紧,可以单盛出来炒饭时加进去,出水不多,拨到一边直接炒饭也行。
菜7分熟时候把米饭加进去,热米饭更好一点。要是几人分,菜出水多,建议把菜盛出来,锅里加少许油单独炒饭。炒4分钟把料加入混合。
炒饭炒到饭与菜混合均匀比较松散的时候加肉松,我肉松用搅拌机打的,比较碎。肉松混合均匀后,可以盛盘。
用一支碗盛满炒饭,用盘子扣住,翻过来,拿下碗,就成图片状。放上烤好的杏仁片。准备点水果,营养丰富、唇齿留香。孩子特别喜欢。没有鸡蛋,适合不能吃鸡蛋的娃。
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