芦笋火腿肠鸡蛋炒饭
图片未经过美图处理,拍出来看着颜色比较惨淡,实际颜色很漂亮。看到后绝对会有食欲。😃😃😃
用料
火腿肠 2-3 | 根 |
鸡蛋2 | 个 |
米饭1 | 碗 |
盐适量 | 克 |
生抽适量 | |
芦笋一把 | |
菠萝五分之一 |
芦笋火腿肠鸡蛋炒饭的做法
米饭是中午吃饭就多煮了准备着的,我这是两大一小的分量,晚上做饭时只要切好芦笋,火腿肠,香葱,菠萝。打好鸡蛋即可,我用了七根比较小的芦笋,三根火腿肠,两个鸡蛋,买了几次发现小点更嫩一点😃。
鸡蛋不用太多,因为辅助食材太多了,鸡蛋放多会太腻。
配料准备好后热锅,先煎好鸡蛋,不用煎太老,一熟就可以起锅用碗装好。
鸡蛋盛出后锅里加入芦笋炒软。
芦笋变软后加入火腿肠,适量加点生抽,翻炒几下加入米饭,把米饭炒散。
米饭完全散开后加入鸡蛋进行翻炒,加入适量盐,然后加入菠萝进行翻炒几下,最后撒点葱花准备出锅。
我们喜欢吃辣椒,把娃的盛出后另外加了指天椒。
吃米饭比较干,所以还做了个枸杞叶鸡蛋肉片汤。
小贴士
如果有虾,不放火腿肠放虾仁更好。菠萝最后放,饭后只需要翻炒几下几可以了。
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