一起吃饭吧!-粒粒分明蛋炒饭
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
葱花 | 少许 |
一起吃饭吧!-粒粒分明蛋炒饭的做法
1、煮米
稍微煮干一点点 不然炒的时候会粘锅2、胡萝卜、洋葱切丁备用
喜欢吃辣的朋友(比如我)可以放一点红色或者绿色的小尖椒提色,如果不喜欢太辣又想要提色可以放一般的青椒。切丁大概是边长0.5cm的正方体即可(目的是容易出香味,容易熟)。3、葱花切丁备用
葱花备用,准备起锅的时候放入葱花翻炒即可。也可以饭炒好后撒在米饭上层。4、混合
将鸡蛋和米饭混合,放入适量盐(这会不用太多,以免后续炒菜时太咸)
想要炒出米饭的颗粒感,这步一定不能少!虽然看着可能不是很好看😂5、炒饭!
放入适量油(根据自己的饭量和菜量适当调配,不用太多,我们是炒饭不是炸饭哈)(最好是用猪油,炒出来更香;不喜欢猪油的朋友可以用花生油橄榄油菜油都可以)
大火,待油热后先放入蔬菜混炒,变色后放入米饭翻炒,炒至金黄色。准备起锅时放入葱花翻炒(也可起锅后将葱花撒在面上)
zangzang~ 美味的蛋炒饭就做成啦
💙注意:一定要不停的炒
小贴士
1、鸡蛋与饭粒一定要搅拌均匀
2、菜炒香后放入米饭翻炒,不要停!
3、带着❤️做饭更好吃哦
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