小肚菜谱-家常蛋炒饭

用料  

小肚菜谱-家常蛋炒饭的做法  

1. 准备：
   火腿肠1根：选择火腿肠的时候要看配料表，配料表中第1个是猪肉而不是鸡肉，这样说明主原料是猪肉。
   葱要选带点绿色的那段，比较香。
   火腿肠切成小块，葱要选切成葱花，鸡蛋打成蛋液，备用。

2. 热锅冷油（上个菜谱解释了）锅中加油：比平时炒菜多一倍的量。
   油温烧热，调小火，倒入蛋液炒碎。
   调小火是当倒入蛋液时不容易被溅油。

3. 蛋液成形后，倒入米饭，撒上一盐勺，均匀的撒在米饭上，盖上锅盖焖2分钟，这样米饭容易散，让米成为颗粒状。

4. 用饭勺把米叉开，与鸡蛋一起翻炒。

5. 米饭炒散后，加火腿肠，翻炒。

6. 米饭炒制基本完成时，下葱花，也就是最后最后放葱花。
   这时你会闻到特别有食欲和成就感的香喷喷...相信你从来没有闻到过的幸福味道。

7. 好了，出锅装盘！

小贴士

还可以可以加黄瓜块，玉米粒，胡萝卜，要在下米饭后加。
还可以加虾仁，培根，这个要在米饭前下锅哦！