香甜松软的香蕉戚风6寸
第一次发布“菜谱”。家里的香蕉熟透了来不及吃,想给它找个出路,习惯性的就来下厨房了,看了多个食谱高招后,决定还是做个戚风蛋糕,没想到,竟然非常成功!作为入坑不到一年的新手,开心之余,觉得有必要来这里分享一下,一是留作记录,二是希望对有需要的人有所帮助😃😃。
用料
香蕉:1 | 根 |
鸡蛋:3 | 个 |
低粉: | 60克 |
砂糖: | 30克 |
大核桃肉碎: | 适量 |
柠檬汁: | 数滴 |
油: | 40克 |
香甜松软的香蕉戚风6寸的做法
因为原本没打算发菜谱,所以没有拍详细过程图,操作步骤也很简单:1. 先把油和过筛的低粉混合拌匀,再加入压成糊状的香蕉泥(有点颗粒没关系的),2. 打发蛋白霜至干性不到一点,3. 混合面糊和蛋白霜,同时140°预热烤箱,4. 面糊倒入6寸活底模具,洒上核桃肉碎,放入烤箱底层,130°/20分钟“+140°/45分钟。总之就是按照做戚风蛋糕的方法操作就OK啦!感觉表面上色可以了就加上锡纸。
时间到取出倒扣至凉,就可以美美的享受啦!
香香的软软的香蕉核桃蛋糕就这样诞生啦!
小贴士
面粉的多少和香蕉的大小有关,香蕉大,面糊就稀,就要适量调整。比如我用的面粉就是从55克加到60克了。
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