家常炒肚片
家常菜3.07W
用料
猪肚 1 | 个 |
青椒 10 | 个 |
生抽 2 | 勺 |
姜1 | 片 |
盐5 | 克 |
料酒 1勺 | |
干辣椒5个 | |
白醋 1勺 | |
老抽 1勺 | |
洋葱 1个 | |
蒜5瓣 |
家常炒肚片的做法
洋葱切丁
辣椒,蒜,姜,葱备好
冷水里加料酒,加入姜片,加入猪肚(喜欢吃烂的这部用高压锅炖烂)
煮至变色
捞出切片,注意,切的时候小心猪肚水溅出来
热锅加油
加入一部分葱白,洋葱,炼油后捞出
加入猪肚姜片翻炒1分钟
可以将猪肚捞出,我懒,直接将猪肚放至一边,辣椒洋葱加入翻炒,翻炒至洋葱散发香味
混合翻炒,加入生抽老抽料酒白醋,继续翻炒,混匀后加入干辣椒,香葱
最后再翻炒一下就ok啦
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