风味豆豉蛋炒饭

简单管饱的蛋炒饭
Yummy, yummy!

用料  

风味豆豉蛋炒饭的做法  

1. 我比较喜欢把鸡蛋直接倒到饭里，然后搅拌均匀。
   （米饭早就已经倒进锅了，之前忘记拍照。）
   这样比先煎鸡蛋，再倒入白米饭更加简单易学，绝对不会出错。
   保证每颗米都是金黄色。

2. 切葱花备用。

3. 准备一些豆豉。
   我自己非常喜欢豆豉，如果不喜欢的就不要加，因为它会让炒饭的颜色没有那么漂亮。

4. 冷锅下油，至七八成热的时候，倒入炒饭，大火翻炒。

5. 米饭炒到基本上颗颗分明了。
   就可以加入豆豉一起炒。

6. 快出锅的时候，撒入葱花，一小勺盐。豆豉本来有咸味儿，所以盐可以少一点。

7. 最后用小碗盛一碗饭，压紧实，倒扣在盘子里。就可以得到这种装盘。
   家里只有白芝麻了，撒一点点。o( ❛ᴗ❛ )o

8. 喜欢吃辣味道的，可以舀一勺老干妈，点缀一下。(♡ ὅ ◡ ὅ )ʃ♡

小贴士

炒饭的整个过程都是大火。炒出来的饭会比较香。