南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】
我查了好多炒饭的菜谱呀,但是就是没有南瓜和咸鸭蛋在一起的,然而我又非常喜欢吃咸蛋黄焗南瓜,不过想吃的时候都要去饭店,所以这个炒饭不光是荤素搭配了,而且粗细粮都有,蔬菜也有。真是元气主食!!!有木有!!!好吧= =我不能再做广告了,反正还是为了满足我对咸蛋黄焗南瓜的思念之情。
首先对于隔夜饭,这个版本是不需要让米饭粒粒分明过凉水的。因为南瓜湿度很大,炒的时候会出水。
南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,南瓜用微波炉高火4~5分钟,重要的事情说三遍,减少水分,米饭不会软趴趴,如果喜欢软的可以用蒸的南瓜。
很多东西都是适量,是因为我是按家人的饭量来的,我家基本是一小碗米饭,玉米和青豆等量,胡萝卜用了半根。南瓜根据米饭的干湿程度加就好。
用料
玉米 | 适量 |
大米 | 适量 |
青豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
咸鸭黄 | 2个 |
咸鸭蛋清 | 1个 |
南瓜 | 适量 |
南瓜咸鸭蛋炒饭——最好吃的南瓜炒饭【健康主食】的做法
米饭和生玉米粒在一起,投干净,这是我放的量,玉米粒是夏天自己拔的存货哦
我加的水刚好没过玉米,这样的米饭不会很稀。我没有放隔夜,所以水分大。隔夜的就刚刚好。
青豆和胡萝卜丁都是不易熟的菜,所以我先用奶锅热水煮了2分钟左右。
煮水的时间可以把咸鸭蛋包好投入隔夜饭锅中,铲碎,使米饭和蛋黄蛋白充分混合,两个蛋黄更能吃出咸蛋黄的沙沙感,放3个味道更佳浓郁
把煮好的青豆和胡萝卜放入平底锅煸炒1分钟。
然后把米饭也扔锅里吧!
充分混合后,就可以放南瓜了,南瓜最好用微波炉高火4~5分钟啊,减少水分才不会让米饭都软趴趴的。
最后什么调料也不用加,因为咸鸭蛋是咸的已经够味道了,是不是很快手!
小贴士
喜欢软的米饭用蒸的南瓜,喜欢硬米饭用微波炉南瓜。
真的挺好吃的,主要是快手啊。
咸鸭蛋和南瓜是真爱!!!!!!!!!!!
-
泡菜炒饭with牛油果的烹饪做法,大厨教你详细做法
original泡菜炒饭recipefromAeri'skitchen因为喜欢牛油果而且正好买了好多,决定也放一些进去,滑滑的口感很搭。用料米饭2杯切碎的发酵泡菜1杯猪肉馅1/4杯洋葱碎1/4杯牛油果1个泡菜汁5-6匙姜粉适量糖2-3匙黑胡椒碎适量蒜末3瓣黄酒适量盐适量芝麻油适量鸡粉...
-
萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料萝卜干适量腊肠适量生菜2片小葱2根米饭1碗味好美黑胡椒粉适量盐适量生抽适量老抽适量纷乐味美式浓酵辣椒调味汁适量萝卜干腊肠丁蔬菜炒饭的做法1.干萝卜切丁,腊肠切丁,小葱切葱花,生菜切细丝备用。(干萝卜丁炒腊肠我是前一天已经炒好了的)2.锅中倒油,油热后将腊...
-
挑食宝宝的最爱~多彩虾仁炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天是孩子长高的黄金时期,这个时候更应该做好后勤饮食保障。如何让孩子吃的营养均衡,吃的开心,这是做家长必须考虑的问题,而做饭也成了难题。今天做的多彩虾仁炒饭,食材丰富,营养均衡,看得见的诱惑,再也不怕孩子挑食啦。用料虾仁150克米饭一碗胡萝卜半根葱2根盐适量洋...
-
咸蛋黄鲜虾炒饭的做法和图解,咸蛋黄鲜虾炒饭怎么做更好吃
吃过的最好吃的蛋炒饭!用料米饭1碗鸡蛋4个咸鸭蛋2个虾10只葱1根盐适量生抽适量食用油适量咸蛋黄鲜虾炒饭的做法剩米饭用微波炉加热1分钟,再放点食用油打撒把蛋清和蛋黄分离虾去掉外壳,加入盐和蛋清,搅拌均匀热锅中加少许食用油,放入虾仁中小火炒熟后捞出热锅中加入...