四丝炒面（无葱香菜版）

这是第一次没放葱和香菜的版本哦。
从小我就最喜欢吃爸爸的三丝炒面，
这次是我自己学做的四丝炒面~
蛮简单的，不容易做砸。
材料需要有点多，可按照个人口味增减替换的~

用料  

四丝炒面（无葱香菜版）的做法  

1. 1、寿桃面饼要先在煮开的水里煮到7成熟（还有一点点硬）
   2、面条捞出来冲冷水或冰水（这能使面条弹有性哦），直至面条凉掉。
   3、沥干水，放一旁备用。

2. 1.蒜切碎，姜切片
   2.鸡胸肉切丝，加姜片、料酒、酱油、麻油、胡椒粉腌制15分钟

3. 青瓜、胡萝卜、洋葱切丝。

4. 1、玉米油下锅，小火热了放一半碎蒜，待闻到香味调至大火，放红萝卜爆炒3分钟。
   2、往锅里放洋葱爆炒2分钟，加点水。
   3、放鸡肉丝，爆炒，放剩下的碎蒜。

5. 上述配菜炒得八成熟了最后放面条、青瓜丝、盐、酱油。炒一分钟左右可以出锅啦~

小贴士

1、鸡胸肉在未完全解冻还有点硬的时候切丝比较好切。
2、面条过冷水要拿水冲，不能只是泡着。
3、肉可以换成猪肉，牛肉，也很好吃~
4、如果做葱花和香菜和小辣椒，最后放也很美味哒~