西兰花炒面
非重口人士最爱
用料
西兰花 | 一颗 |
面条(或快速面面饼) | 适量 |
大蒜 | 适量 |
食用油 | |
食盐 | |
老抽 |
西兰花炒面的做法
将西兰花掰成合适大小的块,洗净之后,过水进行焯。注意:在焯的时候,需要加食用油(橄榄油更佳)、食盐少许。
焯好的西兰花从锅中捞出来,过凉水(为了让西兰花更加的翠绿),沥干净水后,待用。
烧水,将面条煮到8分熟,捞出来过水,沥干净待用。同样建议过凉水,这样炒的时候面不容易黏在一起。
将大蒜剥好,洗净后,用刀面将其拍碎,待用。
开火,在炒锅中放入适量的食用油(橄榄油更佳),这里建议油可以适当稍微多放一些。将蒜泥倒入锅中,炒出香味。
将西兰花倒入锅中翻炒,加入适量的老抽。
将过水的面条倒入锅中,进行翻炒,待稍稍变色之后,准备出锅。
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