饭团月饼

是饭团，还是月饼？
都是！
它有着米饭的味道，月饼的外表。
它是披着月饼外皮的饭团。
它就是
饭团月饼！

用料  

饭团月饼的做法  

1. 先将大米和糯米蒸熟，大米∶糯米=1∶1或3∶2。如果有粳稻米的亲，直接蒸熟就可以了。

2. 待正好的米饭凉到可以用手捏的时候，将其捏成团，并包入少量内馅儿。

3. 在月饼模子里抹上糕粉，再磕一磕，把饭团按入模子内，压成型即可。

4. 将饭团月饼放在海苔片上，装盘装饰即可。

小贴士

1、糕粉是炒熟的粉类，没有的可自己将面粉神马的在锅中干炒，直至微微泛黄即炒熟。这主要是防止饭团站在模子上，也可以用融化的黄油，或无色无味的食用油代替。
2、包馅儿时别太贪心，米饭不像面团可塑性强，容易破，最好包少点儿。饭团也不能太大，导致再不进模子。