十里飘香南瓜芦笋意大利饭 Pumpkin Asparagus Risotto
朋友来家里吃饭可以用这道菜露一手 众人都惊呼好吃 软糯香甜 手残星人也做得成 因为不要技术 只要时间~
用料
Risotto专用米 Italian arborio rice | 125g |
蔬菜高汤 | 500ml |
白葡萄酒 | 65ml |
甜南瓜 | 400g |
芦笋 | 适量 |
黄油 | 30g |
葱 | 两条 |
帕尔马干奶酪 | 适量 |
罗勒叶 | 适量 |
水 | 125ml |
十里飘香南瓜芦笋意大利饭 Pumpkin Asparagus Risotto的做法
先把蔬菜高汤加水烧开,再用小火一直炖煮。
同时,用另一个锅,中火溶化黄油。再加切好的葱进去一起煮,搅拌两分钟。
然后,再把南瓜加入黄油锅里,偶尔搅拌一下,大约8-10分钟后南瓜会开始变软。南瓜煮了四分钟后,加入切好的芦笋一起煮。
把risotto专用米加入装南瓜的锅中,随意搅拌下。加入白葡萄酒,再搅拌,大约两分钟后酒会被吸收。
将一直炖煮的高汤的三分之一倒入饭中,边搅边等它吸收。吸收完了再倒入另外三分之一,再搅拌直至另外的也被吸收。 再倒入剩下的三分之一。这步很重要,一等要等高汤吸收了再加剩下的否则会不好吃你们相信我!!!
盖上锅盖,用中小火炖煮35-40分钟。或者你觉得饭够软就行。
先关火或开最小火。把帕尔马干奶酪和罗勒叶搅在一起倒入饭中,搅拌至其均匀分布。盖上盖子焖五分钟。
可以出锅啦!装好盘后可以在饭上再撒点片装帕尔马干奶酪和罗勒叶,更好吃又好看!
小贴士
1,片装帕尔马干奶酪摆盘更好看。
2,饭收汁很重要,记得一定要少量多次!!!等前面倒进去的吸收了再倒后面的!这一步直接影响了饭的好吃程度!!!
3,最不能省的就是蔬菜高汤了…
-
继续学习收藏在美食天下里的收藏夹的美食—KFC的黄金咖喱猪排饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这里:自制KFC解馋美餐—黄金咖喱猪扒饭_黄金咖喱猪扒饭_浓咖啡淡心情的日志_美食天下用料猪排原料猪梅花肉1斤配料干面粉(我用白菊牌低筋面粉,新会特产)鸡蛋液(用学习杏仁蛋糕剩下的蛋黄的蛋液)面包糠(我用肖战家乡重庆的佳仙面包糠,现在买一送一)调料大喜大烤肉酱(...
-
立夏了吃豌豆饭吧的做法和图解,立夏了吃豌豆饭吧怎么做更好吃
立夏本该吃乌米饭的,为了省事就用豌豆吧也一样样的。一起来烧吧。就算不好吃也会吃光光(因为太香了)😄😄😄用料豌豆半小碗腊肉适量酱油适量红萝卜半根香菇几朵外婆菜少量立夏了吃豌豆饭吧的做法所有食料都准备好锅里放少点的油,先放腊肉煸出油后依次放豌豆,红萝卜,香...
-
炒饭-洋葱火腿肠蛋炒饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里有啥就炒啥~诶嘿用料鸡蛋3个洋葱四分之一个(小的就二分之一个)火腿肠4根米饭3-4小碗盐1小勺酱油适量(拿着瓶子浇了一圈)炒饭-洋葱火腿肠蛋炒饭的做法中火🔥倒油,洋葱炒炒把洋葱拨到边上去,蛋🥚炒一炒放入火腿肠再炒一炒最后加饭,加🧂盐,加酱油炒匀就OK啦小贴士炒了...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
相关文章
- 芦笋口蘑意大利饭risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 龙虾芦笋炖饭 Lobster & Asparagus Risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 炖小羊膝配芦笋意大利米 Slow Cooked Lamb Shank with Asparagus Risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芦笋炖糙米饭(Asparagus Brown Rice Risotto)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 嫩煎扇贝配意式芦笋炖饭 pan seared scallops with asparagus risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 意大利芦笋烩饭 Asparagus Risotto 椰子油版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 煎鸡腿蘑菇芦笋risotto意大利烩饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 芦笋带子意大利烩饭risotto的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜意大利烩饭(risotto)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 南瓜意大利面 pumpkin pasta的烹饪做法,大厨教你详细做法