哈尼季｜紫米老糖八宝饭

紫米红糖相配
老少咸宜
软糯可口
做法相当简单直接升级五星大厨！
重点是好吃到爆炸！

用料  

哈尼季｜紫米老糖八宝饭的做法  

1. 准备好用料

2. 紫米和大米淘洗一遍后各用水泡3个小时（如果忘记泡，淘洗一遍后直接煮可以的）
   泡水是为了让米吃起来口感更好！
   把葡萄干，枸杞，大枣也都洗干净

3. 打开电饭锅和平时煮米饭一样
   把淘洗二遍的紫米和大米直接一起倒入锅里，正常程序焖米
   这个米和水的量怎么把握呢
   用食指测量，指尖接触到米后
   水差不多到指头的三分之一
   然后把哈尼老糖放在锅里一起和米煮

4. 然后就煮啊煮
   等待电饭煲里的灯亮到保温的时候就打开锅
   这个时候呢，找一个干净的碗
   花边的最好
   把植物油倒入然后用勺子均匀的抹到碗里的每一个角落
   

5. 把葡萄干，枸杞，大枣都铺到碗底
   

6. 然后把锅里闷好的米，舀到碗里，碗面铺平

7. 家里有蒸笼就放在蒸笼里蒸
   我家……没有，所以就找个汤锅，锅里放水把碗放在锅里炖，一样的原理！然后就蒸呀蒸，这个时候我通常会开始吃刚刚锅里剩下的米了……哈哈哈
   一般15到20分钟就可以出锅了
   

8. 
   教你们摆盘啦，找一个白色盘子呀
   因为米的颜色比较深
   最好是浅色盘子搭配
   把锅里蒸好的米碗
   倒扣到盘子上
   因为刷了植物油所以不会沾