一碗让你欲罢不能的卤肉饭
卤肉饭在台湾地区较为常见,是当地很是经典的小吃。
浓香醇厚的卤汁,入口即化的肉肉,香糯弹牙的米饭,黄白相间的卤蛋,清脆爽口的青菜,所有的食材搭配到一起,让人欲罢不能,一碗接一碗停不下来!
用料
五花肉 | 300克 |
鸡蛋 | 3个 |
香菇 | 6朵 |
上海青 | 2颗 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 10根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 5瓣 |
卤汁 | 适量 |
一碗让你欲罢不能的卤肉饭的做法
五花肉,香菇,姜葱蒜全部切成粒状,洋葱切成片状,鸡蛋洗净,卤汁备好,
把切好的洋葱放入锅中炒散,再油炸至金黄,捞出来沥干油,切成粒状备用,
五花肉放入锅中炒至肥油出来,再加入香菇粒和葱姜蒜炒匀后,倒入卤水汁,煮开后放入熟鸡蛋同煮,直至卤汁变得浓稠,
蹭煮卤肉汁的间隙,把上海青洗净,一切为二,放入锅中汆烫后,捞出沥水,
盛一碗香喷喷的米饭,淋上卤肉汁,勺上卤肉,摆上卤蛋和青菜,拌一拌,开吃咯,好吃到不能自已!
-
烤南瓜饭:食谱做法大全,超简单的烤南瓜饭:做法步骤
最近新入手了一个砂锅,它可以耐1300度的高温,在火上长时间干烧,再迅速投入冰水中也不会炸裂,这个可是普通的砂锅所达不到的哦。这个砂锅不止可以煲汤,你也可以用它来烤红薯,烤南瓜,烤鸡腿……,只需用锡纸包严干烧就可以。这次我就用它烤了南瓜饭。南瓜当容器,里面放了米...
-
芝士焗饭(素食快手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
女儿居家随手菜,依自己喜好调整配菜,建议搭配青菜汤,营养更均衡……用料米饭1碗洋葱1/2个胡萝卜1/4根西红柿2个芝士2片马苏里拉100克鸡蛋2个盐3克黄油5克芝士焗饭(素食快手版)的做法鸡蛋、西红柿丁、米饭、1克盐抓匀备用;黄油化开,放入洋葱🧅丁爆香;放入胡萝卜丁翻炒;放...
-
宝宝版荷叶糯米鸡的做法和图解,宝宝版荷叶糯米鸡怎么做更好吃
考虑到宝宝吃了糯米不好消化所以用大米代替1岁以上哦用料荷叶1片大米适量杯宝宝蚝油适量香菇2朵鸡腿适量生抽1勺盐适量干贝1粒板栗2粒豌豆适量胡萝卜适量宝宝版荷叶糯米鸡的做法大米板栗上锅蒸熟鸡肉用生粉酱油盐油腌制一下下然后香菇胡萝卜豌豆鸡肉倒锅里炒香...
-
南瓜蟹柳烩饭的做法和图解,南瓜蟹柳烩饭怎么做更好吃
以下是我家3岁小宝一顿的份量,各位亲做时请自行加量哦!用料南瓜100g(去皮去籽)胡萝卜少许(去皮/无可不加)蟹柳3条酱油1汤匙白糖适量生粉1小勺盐少许植物油少许水小半杯南瓜蟹柳烩饭的做法南瓜,胡萝卜切块,连同油,少许盐与大米同煮!因为南瓜会出水,所以做饭时要比平时放的...