木耳香肠饭
用料
玉米粒 | 2把 |
黑椒肠/蒜茸肠 | 1根 |
木耳 | 5朵 |
米 | 适量 |
香菇 | 3朵 |
鸡蛋 | 1只 |
葱 | 适量 |
麻油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
木耳香肠饭的做法
选用速冻的甜玉米粒儿,冻上了也不要紧,自然解冻即可。
黑椒肠或蒜茸肠味道极佳,适合做这种饭。剖两刀之后,切成丁;也可以像涂上这样切片,全凭个人喜好。
木耳泡发,然后去蒂切丝;香菇洗净,切丁。我这里用的是木耳丝,如果想省点事儿,也可以像我这样,但要注意洗净木耳。
淘好米,把以上食材混合,加入盐、鸡精、酱油等调味料,腌制5分钟;然后正常加水煮饭。
米饭煮熟后,立即打入鸡蛋, 加适量麻油;加完鸡蛋与调味料,断电,加盖焖10分钟。
十分钟后,起锅,可以撒上点葱花;如果不喜欢生的葱,可以在加鸡蛋的时候,一起加入葱花。
大功告成!起锅!!!
小贴士
如果有人不喜欢酱油的味道,也可以在加鸡蛋的时候,淋一点点酱油即可。但这样容易造成有些米粒是白米粒,没有什么味道。而如果腌制时候就加入酱油,味道会更均匀。
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