和风叉烧丼饭

用料  

和风叉烧丼饭的做法  

1. 洗净五花肉，用厨房纸吸去水分

2. 锅内不放油，直接煎

3. 准备料汁，生抽3勺，番茄酱3勺，耗油一勺，棕糖1勺，盐来一点，口味淡可以不放，清酒3勺，蜂蜜1勺

4. 150毫升纯净水调匀

5. 肉煎至各面金黄

6. 放入开水清洗掉油脂

7. 拿出，厨房纸吸去水分

8. 煎锅内煎肉出来的油倒掉，放回肉后倒入调好的汤汁

9. 开火转小火盖盖子40分钟，中间翻面，使肉吸收均匀

10. 最后要留点汤汁，肉不要急着拿出，以免汤汁流失，这时候可以再加点蜂蜜进去，盖盖子焖三分钟

11. 拿出切片，铺在米饭上，撒上汤汁，点缀点小咸菜，撒上芝麻就可以了，也可以做个溏心蛋放上

小贴士

放入冰箱可以保存3天