多彩蔬牛肉煲仔饭
用料
牛肉 | 250克 |
水 | 适量 |
姜 | 3片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
胡萝卜 | 半根 |
香油 | 半勺 |
盐 | 2克 |
上海青 | 6颗 |
香菇 | 5朵 |
玉米 | 半根 |
大米 | 两杯 |
蚝油 | 半勺 |
生粉 | 半勺 |
多彩蔬牛肉煲仔饭的做法
两勺生米,最好是使用香米,不要粘米,洗干净放入电饭锅,按照平时的量减少少量水即可,添加适量香油,盖上盖子煮饭。
250克牛肉(根据个人喜好适量)使用生粉,蚝油,酱油,适量姜片,料酒、香油进行腌制,半个小时左右即可。
准备好以上食材,香菇需要提前15分钟泡发,泡发后用两颗切丁,其余保留完整备用。
上海青,需要采摘叶子保留里面较嫩菜叶部分。萝卜只需要半条切丁,玉米半条掰出玉米粒
把洗净切好的萝卜、香菇、玉米分别进行翻炒断生,可适当加些盐或者酱油调味。上海青也需要稍用油加热断生,但需要注意保留外表完整摆近锅里才好看。
米饭已经煮到无明显水质的状态,放入材料摆好(除了牛肉,牛肉为了保持嫩口,最后才放。)
调制酱料。使用适量清水、香油、蚝油、适量盐调制成酱料备用。
待电饭煲显示剩余5分钟左右,打开锅放入牛肉,再倒上刚才调制好的酱料,盖上盖子待显示饭已经煮好,就可以开盖吃饭啦~~
小贴士
放牛肉时,如果喜欢半熟的可以在电饭煲显示剩余2-3分钟时放入电饭煲,吃饭前可撒入些葱花和香菜,根据自己喜欢添加或者不添加都可以~
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