网红一颗番茄饭(电饭锅快手版)
用料
大米 | |
黄瓜 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
香肠 | |
杏鲍菇 | |
黑胡椒 | |
盐 | |
橄榄油 |
大米用水淘洗干净,放水刚没过米面就好,加一小勺盐和少许黑胡椒粉浸泡。
将其它食材切丁。番茄洗净,底部划上十字,整颗放入。香肠和杏鲍菇分别过油炒一下。
如上图将所有食材码好以后,淋一圈橄榄油。然后按下电饭锅煮饭的键,即可。
开盖后,淋一圈生抽,将番茄压烂,与米饭和所有食材搅拌均匀即可食用。趁热哦!
小贴士
1、香肠冷油下锅,大火煸香,这样可以把香肠中的油炒出来,这样既香又不会太油。
2、如果觉得番茄皮影响口感,可以在划好十字刀痕后用开水浸泡5分钟,然后把皮剥掉再放入锅中。
3、关于胡椒粉的调味,如果有黑白两种胡椒粉,建议都用,味道会更好。建议比例是,黑胡椒粉2:白胡椒粉1。
4、如果喜欢吃米饭硬一点,水一定要少放,因为蔬菜本身出汁,所以如果按正常煮饭比例放水,煮出来会很像粥。
5、如果不是为了摆拍,黄瓜可以焯水,等饭焖好了要搅拌的时候再加入,不然黄瓜焖完不绿也不脆,影响颜值和口感。
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