照烧鸡腿饭/简易版

我这个方子做了3个鸡大腿，做一个鸡腿的话，调料÷3

可用冰糖，也可以用蜂蜜

用料  

照烧鸡腿饭/简易版的做法  

1. 1.鸡腿去骨，鸡皮戳洞，防止煎的时候缩水太厉害

2. 2.鸡腿肉切几道口子，方便入味，
   之后用盐（1小调料勺），黑椒胡椒（1小勺），1片姜片，料酒1勺（小瓷勺），腌制20—30分钟

3. 3，起锅烧油，先煎鸡皮那边，煎至鸡皮变硬，翻面煎鸡腿肉那边，鸡腿肉煎变色后，加入料汁，
   《料汁：生抽9勺（小瓷勺），蚝油3勺，料酒3勺，冰糖20颗，加水半碗（饭碗）》
   
   该锅盖闷15分钟左右，中间鸡腿翻面一下，这样汤汁吸收均匀

4. 4.闷15分钟之后收汁，稍微留一点汁可以拌米饭，超级好吃😊

5. 5.开动