照烧鸡腿饭“味好美照烧酱”简易快手绝妙美味
雪白米饭配上照烧鸡腿吃上一口🍗你会立马爱上它,选用“味好美照烧酱”简单快手在家就能轻松做出地道世界风味👍大家快来试试吧!保证爆好吃😄
用料
鸡腿肉(去骨) | 2只 |
味好美照烧酱 | 2勺(约30克) |
味好美胡椒粉 | 1克 |
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
口蘑 | 2个(依个人喜好) |
熟芝麻 | 适量(依个人喜好) |
盐 | 2克 |
油 | 2克 |
料酒 | 1勺 |
薯乡淀粉 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
柠檬 | 半个 |
照烧鸡腿饭“味好美照烧酱”简易快手绝妙美味的做法
准备食材。
先将鸡腿洗净,剔去骨(注意小心运刀,不会的可以购买鸡腿时叫档主帮忙去骨)
去骨后的鸡腿肉打横轻切3刀将筋切断,防止煎时卷曲,鸡皮上用牙签戳些小孔,防止煎时鸡皮回缩。将鸡腿肉装盘,加入少许盐花、料酒1勺、美好美胡椒粉、味好美照烧酱2勺、姜片拌均匀,腌制二十分钟。
在腌制鸡腿肉时我们来准备配菜,将西兰切小朵,胡萝卜刨皮切片用模具印压出自己喜欢的形状,洋葱切小块。
将配菜焯水~加入食盐和食用油将配菜熟,捞出,过凉水,保持食物翠绿和营养成份不流失。
热锅凉油,放入腌制好的鸡腿肉,改用慢小火来煎,记得将带皮的一面先煎,让它好定型。
将鸡腿肉两面分别煎至焦黄,将口蘑和洋葱也同时放空余的位置也煎熟煎香,然后将口蘑和洋葱先装盘。
将腌制鸡腿肉剩下的酱汁倒入锅内。
加入一碗热开水,盖上锅盖小火焖煮十分钟。
焖煮十分钟后大火收汁(不要收太干,留点汤汁拌饭)加入薯乡淀粉水勾芡即可关火。
随心挤上少许柠檬汁,更香。
待鸡腿肉稍微回温,切成小块。
装盘撒上熟芝麻即可品尝美味。
配上白米饭🍚🍗加入配菜,营养美味大满足😋吃上一口你会立马爱上它🍗😄开饭啦!你想吃吗?来动手试试吧!
小贴士
1: 做这道菜鸡腿肉剔骨后要将筋切断,防止煎时卷曲,鸡皮上也要用牙签戳些小孔,防止鸡皮煎时回缩,也可以让腌制时易入味。
2: 煎鸡腿肉时一定要先煎带皮的一面,这样才好定型。
3: 记得收汁时不要收太干,留点汤汁拌饭更美味。
-
生鸡蛋照烧肥牛盖饭“瑞瑞中级料理”的烹饪做法,大厨教你详细做法
生鸡蛋照烧肥牛盖饭超级豪华满足的料理可以填满饥饿的胃,与空虚的心❤用料伊势生鸡蛋1个肥牛片100g洋葱1/4个拌饭料少量葱花少量本味淋1勺黄油1勺喜欢的配菜若干生鸡蛋照烧肥牛盖饭【瑞瑞中级料理】的做法洋葱入油翻炒后加入肥牛片,用本味淋(日本调料,TB有售)、鲜酱...
-
茄子肉沫盖浇饭的做法和图解,茄子肉沫盖浇饭怎么做更好吃
就是一个懒人给自己做的一个人的饭!用料肉沫(猪肉,牛肉都可以)250克茄子一个青椒2个芽菜沫适量蒜2瓣葱适量姜2片盐适量食用油2勺生抽1勺醋半勺淀粉1勺清水半碗耗油1勺豆瓣酱半勺糖5克料酒1勺茄子肉沫盖浇饭的做法先用料酒和食用油把肉馅抓散,这一步是为了去腥和炒的...
-
香菇五花肉盖浇饭的做法和图解,香菇五花肉盖浇饭怎么做更好吃
一直就很喜欢各种东西混搭在一起弄啊,超方便,好么,我弄的很多菜都是各种混搭,好么~~~上个月开始开网店,卖干货啊,要拍照什么的,于是拍完就拿去做吃的了,然后我就吃了一个多月的各种菌类。用料烤肠2根大白花菇2朵五花肉150g四季豆150g豆瓣酱淀粉盐,鸡精料酒,生抽香菇五花...
-
快手简单的土豆炖鸭腿盖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸭子是目前市场上比较便宜的肉。热量低,而且吃多了也不容易上火。今天咱们要做的这道饭菜,别看耗时长,其实一切都交给了电饭煲或高压锅你只需要准备食材下锅、再装盘就OK了。蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素一盘搞定用料土豆2个鸭腿2个姜1块花椒20粒八角3.4...