(简易版)照烧鸡腿饭🍛
用料
鸡腿 | 只 |
酱油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
耗油 | |
醋 | |
糖 | |
西蓝花 | |
鸡蛋 | |
青菜 | |
洋葱 | |
金针菇 |
(简易版)照烧鸡腿饭🍛的做法
买鸡腿(量自己看),然后清洗完,然后剔骨,剩下肉的部分,保留一整块肉。然后拿个容器,把肉放进去,加入酱油(颜色深用老抽,不深用生抽,普通酱油也行)、醋(一点)、糖一些、料酒、耗油,酱料淹没肉,然后盖子盖起来腌制一小时,但是你可以前一天有空就腌制好(腌制越久味道越入味)。
西兰花,开水烫一下备用
绿色青菜,开水烫一下备用(建议上海青、或者包菜)
洋葱或者金针菇也挺适合炒一下,炒的时候记得可以把颜值鸡腿肉的酱放点进去。(如果觉得配菜够多也可以省略)
配菜都准备好就煎煎鸡腿肉啦。油热了,就把鸡腿肉摊开,放到平底锅煎,翻个面,(小心烧焦)感觉到熟了,火候也注意,别不熟,也别煎老了,最后鸡腿肉拿出,切长块,按顺序摆在米饭上面,如果有芝麻可以撒上芝麻。最后就是把西蓝花等配菜铺上。
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