三文鱼松饭
三文鱼,换一种吃法。或许看过深夜食堂的朋友们早已经熟知了,快手营养又美味的三文鱼松饭,给家里的宝宝们做起来啊~
用料
三文鱼 | |
熟芝麻 | |
海苔碎 | |
日式酱油 | |
味啉 | |
盐 | |
冰糖 | |
蛋黄酱 |
三文鱼松饭的做法
三文鱼蒸熟,撕碎。(尽量撕碎一点)
炒冰糖,冰糖融化,微微变色时下入鱼肉碎。
全程小火,炒到鱼肉上糖色。
鱼肉碎微微变焦黄时,加入味啉,少许日式酱油,少许盐,继续小火不停翻炒。
炒到鱼肉略微变干变松散(不要炒太干,个人认为鱼肉里留一点点水分更好吃),加入熟芝麻,翻炒几下即可出锅。
盛上米饭,铺一层鱼松,一层蛋黄酱,抓一把海苔碎,拌匀,开吃。
来,张嘴~
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