美味佳肴馆香菇洋葱酥卤肉饭
饭6.22K
用料
| 瘦肉/五花肉 | |
| 水煮蛋 | |
| 香菇 | |
| 红洋葱 | |
| 姜 | |
| 金兰油膏 | |
| 老抽 | |
| 蚝油 | |
| 黄酒 | |
| 冰糖 | |
| 盐 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 月桂叶 | |
| 小茴香 | |
| 陈皮 | |
| 丁香（可省） | |
| 草果（可省） | |
| 白豆蔻（可省） | |
| 山奈（可省） | |
| 玉米油 | |
| 温水 | |
| 冷水 |
香菇洋葱酥卤肉饭的做法
洋葱切小丁 锅中倒油 小火加热 油温热后放入洋葱炒成洋葱酥
肉切丁 锅中倒入冷水 放入肉丁 大火煮开 转中小火煮10min 捞出肉丁 用温水洗净
香菇切丁 姜切片 香料装入茶包中
锅中倒油 小火加热 油热后倒入五花肉炒出多余的油 加入姜片 加入香菇炒软 倒入金兰油膏老抽蚝油黄酒炒匀 加温水 倒入洋葱酥 冰糖 盐 放入茶包 大火煮开加入水煮蛋 转中小火煮1～1.5h
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