素手抓饭
在新疆上了四年大学,最喜欢吃的就是手抓饭!
用料
胡萝卜 | 一根半左右 |
大米 | 三杯 |
盐 | 1克(一小勺) |
十三香 | 0.5勺(半小勺) |
油 | 10克(比平时炒菜的油多点) |
素手抓饭的做法
胡萝卜切条,两厘米长,5毫米厚左右。把胡萝卜炒软,变色,目的是把胡萝卜里面的水炒出来,这样胡萝卜才好吃。如果不知道炒多长时间的话,建议最少炒五分钟以上。
大米需要提前泡好,最少两个小时。
把炒好的胡萝卜铺满电饭锅底部,不要留空隙,防止糊锅。把炒锅里的油一起倒进电饭锅。切胡萝卜的量最少也要可以铺满锅底。
把米放在胡萝卜上面,抹平。然后倒凉水,水刚好没过大米,超过大概三毫米左右。
电饭锅煮饭按钮跳了以后,用铲子把米和胡萝卜搅和在一起,可以再闷几分钟,也可以直接开吃。
可以开吃啦!!!
小贴士
小秘方:把米铺好、加上水后,另起锅烧油,将葱姜蒜大料花椒过油后捞出,将油倒进电饭锅。
-
三色糙米藜麦鲜蔬沙拉的烹饪做法,大厨教你详细做法
在K11叫餐一份40多元的三色糙米藜麦沙拉,感觉相当不好,但沙拉的搭配倒是不错。这份沙拉的膳食纤维相当丰富,那么要做出可口的口感,就要花点功夫,这点要单独写个笔记。以下是4人份:主食:三色糙米+藜麦+糯米+白米饭共取225g每人份约50g,小儿20~30g用料土豆约350g红腰豆3...
-
不想太复杂就吃——“虾仁蛋炒饭”吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭1碗鸡蛋2个虾仁10个盐2克白胡椒粉1克料酒1勺不想太复杂就吃——【虾仁蛋炒饭】吧的做法做法:1虾仁去虾线,洗干净,放入白胡椒粉,盐和料酒。葱切好备用。2取一个小碗,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。3加入刚才腌好的虾仁,放入葱花,放少许盐,搅拌均匀。4锅热油,倒入虾仁和...
-
饭粥搭档~菌菇酱的做法和图解,饭粥搭档~菌菇酱怎么做更好吃
做点酱,平时忙碌时可以下饭,也可配粥。用料平菇250g韩式豆瓣酱50g老干妈辣椒酱1勺甜面酱1勺蒜瓣2个饭粥搭档~菌菇酱的做法菇洗净切碎。大蒜头切碎。热油锅,放比平时烧菜的油多一点,加入蒜蓉炒香。放入菇粒翻炒。放入所有酱料翻炒。我的辣椒酱是自制的,里面有花生青豆...
-
简单🥙拌饭食谱做法大全,超简单的简单🥙拌饭做法步骤
疫情说来就来,冰箱有什么吃什么,不要出门捣乱🙈🙉🙊做个好宝宝用料米饭1碗鸡蛋1-2个角瓜半个蘑菇适量蕨菜适量把青菜2颗香油1勺拌饭辣酱1勺玉米粒适量克简单🥙拌饭的做法没有砂锅可以装个大碗,我用的小砂锅(再次加热可以吃嘎),米饭打底,加入香油(不喜欢可以不放)用砂锅...