槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）

只是从小吃习惯了，所以每到春夏季节，按耐不住手痒痒去地里挖野菜，摘槐花，回家一折腾，免费的饭菜就可以满足我的那颗爱吃的胃！

用料  

槐花苜蓿不烂子（山西人的叫法）的做法  

1. 摘回来的槐花，用手勒了花骨朵，花茎扔掉

2. 洗干净，三遍足矣，因为花在树上生长比较干净

3. 用笼布把水份挤出放入另一个容器里

4. 加了焯熟的苜蓿，切段

5. 用手多揉揉槐花苜蓿，因为水分太少不容易挂面粉，拌匀苜蓿和槐花后，放入适量白面粉，先少放一些，没做饭经验的应该这样去做，不能让面粉太多，最后拌匀了面粉和槐花苜蓿后如下图

6. 拌好了面粉沾到槐花和苜蓿上

7. 开火，大火蒸8分钟，关火🔥，焖3分开锅揭开盖，就好了

8. 蒸熟后的槐花苜蓿不烂子

9. 看图准备好小菜和佐料，把槐花不烂子里放入各种调料，盐、醋、辣椒、生抽、咸菜、葱花香菜、熟芝麻碎，好好拌匀，最好用超级大碗儿拌，才能把各种佐料拌匀了，然后放入盘里或者自己的碗儿里，来吃啦……肚子里美美的啦，撑到爆炸的有么有