虫的自制丨鱼排海苔鸡蛋拌饭

冰箱里一块三文鱼准备晚饭食用，又觉得很久没吃米饭了，突发奇想。烹饪时间不长，也完全不油腻，可以给大家的晚餐做个参考。

用料  

虫的自制丨鱼排海苔鸡蛋拌饭的做法  

1. 先腌一下三文鱼，比如放一点料酒、黑胡椒、盐之类的，主要是怕做出来味道太淡。其他鱼类也都OK，甚至鸡肉猪肉应该也没差（但最后烹饪时间可能有差别）。耐心等待两个小时。这个时候可以把米饭做上。

2. 接下来，将鸡蛋打散，可以加一点盐。

3. 将鱼肉裹上淀粉，再裹上打好的鸡蛋液，再裹上面包糠。空气炸锅190度，大概12分钟的样子（可放一点点油，不然会很干）。油炸的也许更好吃，下回也许试试。

4. 与此同时，可以将剩下的蛋液煎好备用（可以煎地不那么熟）。

5. 米饭好了之后，加入鸡蛋、海苔碎和熟芝麻，可以滴几滴酱油。再将空气炸锅做好的鱼排摆上就齐活啦！

小贴士

肉一定要裹上淀粉再裹鸡蛋液再裹面包糠，淀粉可以让面包糠粘附得更牢固。