爽口好口感蛋炒饭
季节转变也太快了,前天开着风扇还说热,昨天一场秋雨下的,在空旷球场人们都感觉太冷了,下降16度⛄❤️⛄⛄❤️⛄
今天早上来盘蛋炒饭,家里有四季豆、茭白、香肠、鸡蛋,炒上一盘简单又好吃^O^
用料
鸡蛋 | 2个 |
四季豆 | 4支 |
香肠 | 1根 |
茭白 | 2根 |
米饭 | 1碗 |
蚝油 | 2勺 |
六月鲜豆瓣酱 | 1勺 |
山茶油 | 30克 |
爽口好口感蛋炒饭的做法
准备食材:
1. 四季豆切、茭白、香肠(蒸熟)分别切小丁备用。
2. 鸡蛋打散,放入一点自制调味料。
3. 取不粘锅,锅内放油,待油温七成热,放入鸡蛋液不断翻炒(中小火)掌握时间火侯,鸡蛋炒制润滑嫩,同时用硅铲将鸡蛋边炒边切碎(炒蛋过程一分钟)装盘。
4. 不粘锅内放油热后,加入四季豆、茭白丁煸炒二分钟,再放香肠一起翻炒,同锅另一边放油放入米饭不断翻炒,让每一粒米饭都独立裹上山茶油香味,然后放入蚝油、六月鲜豆瓣酱、鸡蛋碎翻炒均匀后关火 ,装盘*^O^*非常简单、快捷🍕🍜🍔🍤这次下厨房九月下旬站内通知,申领六月鲜甜面酱成功,但在九月三十日快递公司通知,收件人地址不详打电话与本人确定,后快递公司一直未送,打电话说已送达,本人慎重说明未收到!
小贴士
1. 米饭必须是冷饭,且要颗粒状最好。
2. 炒鸡蛋掌握火候(中小火)炒至润滑嫩状。
-
不放油不放盐美味低卡牛肉饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个胡萝卜1根米饭1碗牛肉100g蜂蜜1勺淀粉2勺生抽半小碗料酒1勺香油1调料勺熟黑芝麻半调料勺不放油不放盐美味低卡牛肉饭的做法胡萝卜切片,水开后放胡萝卜片煮1分钟捞出,用香油和黑芝麻拌一下备用。牛肉煮15秒,如果有沫沫就撇出去,牛肉捞出备用¼碗生抽、...
-
鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲍鱼2只海鲜菇50克蟹味菇50克白玉菇50克西兰花1/3朵鲍鱼汁2勺胡萝卜丁10克青豆10克彩椒1个鸡胸肉1块鲍汁菌菇鸡肉捞饭(减脂版)的做法各种食材焯熟。倒入鲍鱼汁搅拌均匀,浇在米饭上。减脂水煮版...
-
超营养鲫鱼汤炖饭(8个月以上宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝们是妈妈的心头肉,如何让宝宝吃得健康吃得营养呢?现在就让我们一起来分享这道超营养美味的鲫鱼汤顿饭吧!我家小胖子10个月,一次吼下去一大碗!忘了拍照,有空补上!用料鲫鱼1条(400g左右)生姜适量大葱适量花椒粒7~8颗食用油适量盐适量青菜适量米饭或面条适量超营养鲫鱼...
-
姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的烹饪做法,大厨教你详细做法
姜葱真是绝配,试试看多放一点姜,你的蛋炒饭味道绝对会与众不同!!!用料米饭3-4人量鸡蛋3个葱花4根盐1茶勺半姜50克淀粉适量鸡胸脯肉半块姜炒饭(蛋炒饭多姜版本)的做法准备材料,叉烧是我之前做的没有吃完今天加个料不加也完全没问题姜切末葱切末蛋炒至这种程度即可出锅,余...