酸菜肥牛 快手下饭

冬天经常吃火锅，所以家里常备些牛肉羊肉卷之类的。
想吃酸汤又不想整鱼片的时候，就拿肥牛卷来做，简单又快手。

用料  

酸菜肥牛 快手下饭的做法  

1. 金针菇去根洗净，酸菜冲洗后切大块。

2. 葱姜蒜、花椒泡椒，肥牛卷准备好。

3. 热油锅中加入葱姜蒜、花椒泡椒，爆出香味。

4. 加入酸菜煸炒。

5. 加入1升左右热水，盖盖煮10分钟，至酸菜咸味融入汤水中。

6. 开盖调味，可偏咸一点，因为之后还要加金针菇和未调味的肥牛卷。加入金针菇，盖盖煮沸。

7. 加肥牛卷，等牛肉煮熟就可以出锅啦。