墨西哥番茄烩饭

用料  

墨西哥番茄烩饭的做法  

1. 锅中倒入植物油，高火热锅，然后倒入大米煎3分钟。

2. 番茄、白皮洋葱、大蒜、犹太盐倒入搅拌机打成泥，倒入锅中继续翻炒5分钟。

3. 差不多快干了的时候，倒入鸡高汤、剁碎的芫荽搅匀后煮开，然后转中小火继续煮20分钟左右，汤汁吸收了就关火，继续焖10分钟后开盖铲松，撒适量盐和胡椒粉搅匀后装盘，撒上芫荽做装饰。

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