低碳生酮西冷牛肉炒饭(菜花米)
用料
西冷牛排 | 130克 |
菜花 | 100克 |
酱油 | 少许 |
麻油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
迷迭香切片、百里香叶(可不放) | 少许 |
猪油 | 1小勺 |
先腌西冷牛排(用西冷牛排因为比较嫩😂比较还是吃货一枚),
用盐、酱油、麻油、黑胡椒腌大概10分钟,不生酮可以加点糖。菜花取约100克,看个人的饭量。
我怕出酮所以用100克,普通人可增加到200-250克。用料理器弄碎,因为我料理器有问题,所以我选择用刀慢慢切。
先热一下锅,然后下猪油。
因为在生酮期,我选择用高脂肪100克只有0.2克碳水(几乎没有)的猪油,如果没有猪油生酮选手可以用黄油或橄榄油。
其他人随意。把油均匀散佈。
放进牛排,用大火煎。
每20秒翻一次面,直到牛排熟。
我喜欢煎到8分熟(牛排全熟会比较硬)可加迷迭香切片和百里香叶调味。
牛排出锅后切成条状或块状。
下锅炒菜花。
混一起炒。
完成。
我在进行严格生酮(一天碳水不到20克)所以我把菜花变成100克,普通人应该200-250克会更满足吧。
小贴士
😅猪油偏咸,加上腌牛排的时候已经放了盐,所以我没有再额外下盐或酱油了。
🙋我只是一个厨艺小白。个人分享,不喜勿喷。希望大家吃出小鸟腿。👯👯👯
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