御寒佳品--香芋腊味饭
饭2.61W
广东民谚“小寒大寒无风自寒”,小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。糯米饭是广东人御寒的佳品,能温暖脾胃,补益中气。
用料
腊肠 | 4根 |
腊肉 | 1块 |
芋头 | 1个 |
胡萝卜 | 一根 |
玉米粒 | 适量 |
糯米 | 2杯 |
粘米 | 1杯 |
糖 | 小量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱 | 适量 |
御寒佳品--香芋腊味饭的做法
将糯米和粘米淘好,放入平时煮饭的水量,加入少量砂糖和盐,放入电饭煲待用。
将腊肠、腊肉、芋头、胡萝卜切成粒待用。
锅量放少量油,将腊肠、腊肉、芋头、胡萝卜、玉米炒香,加入适量蚝油和生抽。
将炒好的食材放入电饭煲,按下煮饭键,等食😋
饭煮好后,放入葱花拌匀,开餐啦!
冬天来一碗暖暖的。
小贴士
糯米和粘米的一般比例约为6:4,喜欢软糯的,可适当增加糯米的份量(7:3)
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