马苏里拉起司焗彩椒杂菜饭
晚上没什么菜做什么给宝贝吃呢?冰箱里只有一个彩椒,怎么办?大杂烩吧,再把它弄得漂亮点就Ok了!
用料
彩椒 | 1~2只 |
剩饭 | 1碗 |
杂菜 | 适量 |
马苏里拉起司 | 适量 |
芝麻花生碎 | 适量 |
马苏里拉起司焗彩椒杂菜饭的做法
将自己烘干的各种蔬菜切细丁(有蘑菇、胡萝卜、白萝卜、荷兰豆、莴笋等)。
锅里放少许油(因为是全素所以放的猪油,很香),将各种原料下锅煸香,倒入剩饭拌匀淋一小勺海鲜酱油提鲜,再放点芝麻花生碎增加口感层次并提香,完功关火。
将彩椒从上1/3处切开,掏空籽,将饭酿入,装到辣椒碗的3/4处即可,铺上厚厚的一层马苏里拉起司(不要忘记抹彩椒盖子啊,要一起烤的),送入烤箱,上下火230度,8分钟,叮~就好了。
小贴士
1、家里有时会剩下一点点蔬菜随手切切烘干装袋收好,没菜又不想出门找食时那就是救命的好东西啊,关键还不浪费,烘干机我在丅B上买的挺好用又不贵。
2、饭吃完了彩椒可以当蔬菜啃了,甜甜的很好吃,千万别扔了。
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