牛奶麻花(附整形小视频)
弟弟第一次吃小麻花还是今年的母亲节,在幼儿园老师带孩子们做的小麻花,让孩子们送给妈妈当做礼物🎁☺️
可是,,这个礼物我可一口没吃着😂全让他吃了,还没吃够😀第二天我又给他炸了一锅😆他说比幼儿园的好吃多了😜接下来介麻花君隔一段日子就得炸上一锅😉哈哈😁
用料
面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
食用油 | 40克 |
牛奶麻花(附整形小视频)的做法
我偷懒用的面包机,没有面包机就手动吧😄
鸡蛋一个,牛奶200克,倒入面包机面粉,糖(选择一个角落)倒入面包机
倒入酵母粉(选择无糖的另外一个角落)
主要是怕影响发酵👌然后开启和面模式,10分钟后,玉米油缓缓倒入面团上,主要是怕搅拌过程中油飞溅出来💦😉
和好面后,开启发酵模式,发酵好后,手指戳洞不回缩就👌👌
面团搅拌排气后拿出,分成等同小面团
搓成细长条
看视频整形吧😘
烤盘铺油纸,码好小麻花
烤箱底部放一碗热水,开启二次发酵模式半小时左右
二发好后,锅倒油,油热至微微起小泡就👌
小麻花放锅里后把🔥调小一点
炸两面金黄👌炸好啦☺️
因为娃娃们吃,所以我做的小一点儿,一共12个
每次都是我一边炸,他一边吃,吃俩还不够😂脆脆的外表,软软的内在😃😋超级好吃😍快试试吧🤗
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