海鲜香肠芝士焗饭
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用料
米饭 | 一小碗(看个人饭量) |
香肠 | 1根 |
虾仁 | 适量 |
洋葱 | 两个小的红洋葱 |
盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
青豆 | 适量 |
奶酪 | 100克 |
马苏里拉芝士 | 适量(我喜欢放很多) |
车打芝士 | 适量 |
大蒜粉 | 适量 |
意大利香料 | 百里香 迷迭香什么随意啦 |
柠檬汁 | 几滴 |
朗姆酒 | 几滴 |
海鲜香肠芝士焗饭的做法
蒸好的米饭在焗饭碗底铺好 (我饭吃不多 就放了一点点 饭量大可以增加) 包保鲜膜放冷藏 如果已经是隔夜饭这步可以省略
锅内放黄油低温融化
倒入自己喜欢的切配好的食材翻炒 滴柠檬汁 因为有海鲜
倒入奶油奶酪继续低温烧一会 撒适量海盐 黑胡椒 大蒜粉 收得稍微干一点
将奶油汁在米饭上铺平
放各种芝士 马苏里拉不可缺 拉丝效果好 车打口感好 我喜欢放很多很多 完全看不到食材
放进180度预热好的烤箱25到30分钟就好了 再稍许撒一点黑胡椒和香料在表面 点缀了两颗圣女果 看这拉丝 口感卖相都超级棒
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